Gebrauchsanweisung Calebasse / Mate-Gefäß
Bei einer Calebasse (Mate-Gefäß, span. „El Mate“) handelt es sich um ein pflanzliches Produkt, einen kleinen Kürbis. Die Faserreste sind einfach mit einer „Bombilla“ (Trinkrohr) zu entfernen. Die Bombilla ist speziell konstruiert und abgerundet, um Verletzungen in der Rinde der Calebasse zu vermeiden. In den Mate-Ländern Südamerikas ist es Tradition, dass jeder seine eigene Calebasse präpariert.
Danach ist folgende Rezeptur durchzuführen:
1. Calebasse zu etwa einem Drittel mit Mate-Tee füllen
2. kochendes Wasser darüber gießen
3. einen Tag lang stehen lassen
4. auskippen
5. die Prozedur zweimal wiederholen Nach drei Tagen ist Ihre Calebasse gebrauchsbereit. Die Geschmacksstoffe des Tees sind durch die wiederholte Prozedur in die Innenwinde eingedrungen und werden nun den herberen Geschmack der Kürbishaut zurückdrängen. Dadurch wird das Aroma des Mate Tees unverfälscht.